【必見】『3食お米』で激変！ご飯生活、実は良いことだらけだった

スーパーやコンビニでは「低糖質」をうたった商品が日に日に増え、健康意識が高い人たちの間では、低糖質・高タンパク質の食生活は今や常識。かくいうエディターKIRIKOも、気がついたらほとんど米を食べない生活になっていた。とはいえ、嗜好品としてのパンはやめられないので、朝ごはんはサラダとパンが定番。だいたいお昼前には空腹に襲われ、午前中のおやつ、午後のおやつも欠かせない生活。

でも、トレーナーにダイエット指導をしてもらった同僚エディターたちは一様に、魚料理とお米を食べることを勧められている様子。そこで、パン食をやめ、毎食お米を食べる食生活に変えてみた。1カ月に1、2度しかお米を炊かなかった生活から、2日に1回はごはんを炊く生活へシフトは、想像以上に大きな変化へとつながった。

空腹を感じにくくなった

朝食に、ごはんと一汁三菜をしっかり食べるようになったら、すぐに感じた変化がこれ。7時半から8時くらいにごはん一膳とおかず、味噌汁をしっかり食べると、12時になっても全く空腹を感じない。お腹が空いたな、と思い始めるのが15時くらい。

これまで空腹のせいで集中力が途切れていたけれど、午前中の集中力が14時すぎまで持続するように。お腹が空いたところでおにぎりなどを食べたり、時にはしっかりランチをとったりすると、夕飯の時間にもあまり「お腹がペコペコ」にならないので、結果夕食も軽くて済むようになった。

間食が減った

これまでは、「ヘルシーだと思っている」サラダにタンパク質や卵を加えた朝食が多かったけれど、とにかく空腹になるのが早かった。そのせいで頭が回らず、オフィスに着くとコーヒー片手に甘いものをつまむのが日課。ところが朝しっかりごはんとおかずでおなかを満たしておくと、空腹を感じないからおやつも欲しいと思わない。以前と比べると、おやつを買う頻度が10分の1程度になった。

お通じが1日2回以上になった

これも想像していなかった変化のひとつ。お米をしっかり食べると、毎食後にお通じがある。低糖質ダイエットを試みたときにはひどい便秘に苦しんだけれど、お米を食べるとこんなにも快便になるのかと驚き！ちなみにKIRIKOが食べているお米は、「ロウカット玄米」や「白米仕立ての発芽米」「十六穀米を混ぜた白米」が中心。

太りにくくなった

不思議なのが、おなかいっぱいに食べているのに、体形は全く変わらないこと。しばらく運動不足が続いているのに、自分のワードローブの中で最もきつい服が着られる状態を維持できている。和食中心の生活になったことで脂肪分が減っているのか、おやつが減ったことで体に良くない糖質が減ったせいなのか。とにかく、お米＝太るという思い込みは間違いだったと反省。

パンやケーキへの欲求がなくなった

以前なら、暇な週末は朝からパンケーキを焼いて、上にキャラメリゼ（要は砂糖をたっぷり絡めた状態）したリンゴを乗せたり、おやつにケーキを焼いたりしていた。気になるスイーツがあれば、すぐさま買いに走ったりもしていた。

ところが、ケーキを作る様子を想像しても、それを食べたいと思えない！

話題のおはぎを買いに行こう！と思っているのに、食べたいと思えない。これも、常に食事で満たされているためなのか、砂糖中毒状態になっていた脳が中毒症状から脱却できたのか、原因はわからないけれど、米食を始めてからの変化だ。

総じて、米食だと1食でとる食材の数も豊富になり、納豆や味噌汁など発酵食品をとる頻度も増えた。これですごぶる体調もいいので、当分の間は3食ごはん生活を続けてみようと思う。

参照元　WomensHealth